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宣州溪口塔泉村:家家采茶忙 处处闻茶香

来源: 中宣在线
编辑: 夏彩云
更新时间: 2021-04-08 08:02:00

  宣州区溪口镇塔泉村,海拔800米高的峻岭之间,日照时间长、昼夜温差大,常年云雾缭绕。

  4月以来,塔泉村的茶山上,每天都有700多位采茶工戴着草帽、背着背篓穿梭于茶树之间。只见她们纤纤巧手上下飞舞,一片片翠绿的茶叶在欢声笑语中落入身后的背篓。“村里共有45户人家,180多位村民,家家户户都种茶、采茶、制茶,这里出品的茶便是安徽十大名茶之一的‘塔泉云雾’。”溪口镇塔泉云雾茶叶专业合作社负责人、省级非遗传承人徐基峰介绍,目前该村拥有优质茶园4000余亩,今年将产干茶2万多斤,茶叶均价达到430元/斤,年创销售额900多万元,村民也依靠茶叶过上了好日子。

  外穿一件围裙,腰间系着一只竹篓,脚上穿着雨靴,这样的行头,是村民朱根水每个清明节前后的服装标配。在他看来,想要喝到好茶叶,采茶很重要。“塔泉云雾对采茶、选茶非常严格。”他向记者介绍,采摘标准为一芽二叶初展,芽叶相连,完好匀净,身长8厘米。同时,达不到标准或超过标准的不采,特瘦特肥的不采,残病叶不采,无芽头不采,节间特长不采,鱼叶马蹄不采,雨天叶不采,中午前后和阳光强烈时不采。

  记者注意到,采茶工们采茶叶时手法十分轻柔,生怕指甲伤到了茶叶。“我们都是用‘提折’的方法来采茶,禁止‘捏采’‘一手抓采’,尽量避免损伤嫩叶。”朱根水解释。

  鲜叶采摘好后,进入摊放、杀青、揉捻、初烘、摊晾、复烘、干茶拣剔,这些复杂的程序完成后,成品茶叶的味道才鲜爽馥郁、甘甜生津。

  如今的塔泉云雾,可以说供不应求,甚至外地客商提前一年订购来年的新茶。“现在好的发展前景,是我们茶农坚持把控每一道程序、提升茶叶品质,抱团发展得来的。”村民们感叹。

  原来,十多年前,塔泉云雾也面临着“好酒也怕巷子深”的窘境。茶农们“单打独斗”零散经营,茶叶价格始终上不去。徐基峰看到这样的情况,决定把村民们集中起来,在2008年成立了茶叶专业合作社,希望借助合作社带着大家共同发展。最初只有6个农户加入合作社。仅当年,6户社员所产的1500公斤干茶,就在南京、上海等地打开了销售市场,每个农户多增收了1万元。

  看到了“抱团”带来的甜头,不少村民主动加入。目前,该社现有社员100多户。合作社也全面推行统一农资供应、统一病虫害指导防治、统一技术培训、统一茶叶品牌、统一质量管理和统一市场销售等服务管理模式,降低村民农业成本、产品流通成本,提高销售价格和社员收入。如今,有的社员每年增收甚至超过20万元。

  值得一提的是,对于没有加入合作社的茶农,徐基峰为了避免他们被市场波动和茶贩压价损害利益,为茶农定了基价收购,即无论市场价格高低,都按照已定价格与散户交易,让茶农收益最大化。

  “采茶过后,马上即将进入紧张的炒茶阶段,茶叶变‘金叶’,我们的日子越过越甘甜。”村民们幸福地说。(全媒体记者 刘畅)



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